2010.03.03 Wednesday
「桃の節句」雛祭りですね。
先日、友人のCちゃんにとても素敵なお土産をいただきました。
Cちゃんは金沢に住んでいます。
諸江屋の落雁。諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年（１８４９年）に創業。
１６０年にわたり「金沢」の老舗のお店です。
こんなにカワイイ落雁。下には雛あられがぎっしりと詰まっています。
落雁ってあまりなじみがなかったのですが・・ウルチ米の粉を煎り、砂糖とまぜてこねあわせたものを木型で押し固めて作るそうです。
このお菓子のルーツは不明ですが、遠くはローマ時代のウエハースがシルクロードを渡り、日本海を渡り今の形になったと言われているとのこと。
諸江屋
http://moroeya.co.jp/
先日、友人のCちゃんにとても素敵なお土産をいただきました。
Cちゃんは金沢に住んでいます。
諸江屋の落雁。諸江屋は江戸時代末期の嘉永二年（１８４９年）に創業。
１６０年にわたり「金沢」の老舗のお店です。
こんなにカワイイ落雁。下には雛あられがぎっしりと詰まっています。
落雁ってあまりなじみがなかったのですが・・ウルチ米の粉を煎り、砂糖とまぜてこねあわせたものを木型で押し固めて作るそうです。
このお菓子のルーツは不明ですが、遠くはローマ時代のウエハースがシルクロードを渡り、日本海を渡り今の形になったと言われているとのこと。
諸江屋
http://moroeya.co.jp/